上海に数ある本格バーの中でも、
特に素晴らしいカクテルを出して下さることで名高い、
古北の「BAR アンタッチャブル」。以前から気になっていたものの、
つい最近になって、2軒目にこちらへ連れてって頂く機会が続きました
お店に足を踏み入れただけで、このバーの風格が伝わり、期待も高まります。最初にコンソメスープが差し出されるのが特徴的ですね。1杯目、まずは軽めにフルーティなもので喉を潤したいなと思い、
蜜はマンゴーを使ったカクテル。これも蜜の頼んだカクテルと同様のもので、フルーツを選べるのです。
↑はオレンジだったかな?マンゴーは果肉を感じるようなやや粗越しになっていて、
これが軽やかすぎず、一口一口しっかり舌や喉に香りが残って美味しい!
チーフの田村さんをはじめ、バーテンダーの方々とお話を交えながら、
その確かな腕とプライドだけでなく、適度な接客の巧みさを感じました。
すべてをお任せして、安心してお酒を愉しめる如才の無さが漂うんです。
これって、実はとっても重要な要素。
深夜のショットバー・・・
そこではきっと、様々な人間模様も繰り広げられることでしょうから。
さて、お次は、
キリッとドライなショートカクテルが欲しくなったので、
好みを伝えた上で、バーテンダーおすすめのこちらを。カクテルの名前を失念してしまったのですが、風味にかなりの特徴があります。
口に含むと、
バジルの香りが広がるんです
なんでも16種類ほどの薬草が加えられているんだとか!
贅沢ですね。
ただ、
かなりアルコール度数高めのキケンなカクテルかもしれない…。
だけど、とっても美味しいので、少しずつ丁寧に味わって頂きます♪
ナッツなどをつまみながら、ゆっくりと。。。こちらは、ご一緒した方の2杯目。(多分シングルモルト?)↑
またもや氷が美しいので、思わず写真に収めてしまいました。
ウィスキーは、この見とれてしまうような大きな氷が目にも楽しいですよね。
『今夜はこのあと、美味しいカクテルに酔いしれたい』
1軒目の後、そんな気分が高揚した時に、
きっとまた必ず訪れてしまいたくなるであろう「BAR UNTOUCHABLE」。
お酒を愛する方と、ぜひご一緒に。
*:..:*:..:*:..:*:..:*:..:*:..:*:..:*:..:*:..:*:..:*■BAR UNTOUCHABLE■
上海市長寧区古北路555弄6号楼103室A
Reservations: 021-6241-2941↓クリックして下さると嬉しいです♪
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